• エチオピアモカ 8g5杯入 (20袋入・100杯分)

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エチオピアモカ 8g5杯入 (20袋入・100杯分)

商品コード
290920

¥3,300税込

¥3,880税込

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2024/11/4
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商品情報
焙煎後24時間以内に袋詰め。
お湯を注ぐと、コーヒー豆に閉じ込められていたアロマがふわっと広がる香り高いコーヒー。
それが、きくのIFCコーヒーのこだわりです。
エチオピア産アラビカ種コーヒー豆100%使用
独特の甘い香りと、フルーティな味わいが特長です。

お湯を注ぐと、コーヒー豆に閉じ込められていたアロマがふわっと広がる香り高いコーヒー。
それが、きくのIFCコーヒーのこだわりです。焙煎した豆はとても良い香り!
それは、アロマガスが放出されているからです。
しかし、そのガスを密封しようとすると、袋の膨張・破裂の原因に。それを防ぐためにアロマのガスを放出させる「ガス抜き」をするのが一般的

でも、コーヒーのアロマも失われてしまう!

何とかこの香りを残す方法はないか?

●急速冷却製法
焙煎後、高温のコーヒー豆を液体窒素で冷却し、温度を下げることでアロマ、香りの散逸を抑制します。

●低温管理
低温管理でコーヒー豆の鮮度を維持し、香り成分を長時間保持しております。そのほか、品質向上のために行っているこだわり

●海外から高品質な豆を直輸入
ブラジル、コロンビア、インドネシアなど多くのコーヒー豆を当社で独自に輸入し、品質の高い豆の確保に取り組んでいます。

●厳密なクオリティインスペクション(品質検査)
当社工場に届けられたコーヒー豆はコーヒーのプロによりカッピングテストが実施され、IFCコーヒーにふさわしい豆だけ使用されます。

●徹底した異物除去
輸入されてくるコーヒー豆は欠点豆だけでなく、石、木くず、ワラなどが混入されていることがあります。

●アフターミックス
豆にはそれぞれ適した焙煎があります。
丹念に単品豆ごとに焙煎したコーヒーをブレンドすることで焼きムラをなくし、それぞれの豆の特長を生かしております。

●残存酸素濃度3%以下で充填包装
焙煎後のコーヒー豆の酸化を防止する為、粉砕後48時間以内に袋に包装充填。
また袋内部の酸素を除去し、コーヒー豆の酸化を抑制。
食品表示
レギュラーコーヒー
原材料 コーヒー豆(生豆生産国名 エチオピア)

内容量 40g(8g×5袋)

保存方法 10℃以下で保存

賞味期限 製造日から180日

挽き方 中細挽き
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