コーヒーを楽しむ
おいしいコーヒーのいれ方
水出しコーヒーの作り方
水出しコーヒーはコーヒー豆を加熱しないため、苦味を抑えたスッキリとした味わいのコーヒーに仕上がります。
手順１-抽出ポットにコーヒー粉を入れる
１回分のコーヒー粉使用量は80g（約8杯分）
手順２-水を注ぐ
コーヒーの粉がこぼれないようにゆっくりと水を注ぎます。コーヒー抽出前にコーヒー豆に熱湯をかけて蒸らすと、ハンドドリップで落としたような苦味のあるアイスコーヒーに仕上がります。
手順３-冷蔵庫でゆっくり冷やす
水が注ぎ終わったら、冷蔵庫で4～8時間ゆっくり冷やします。ストレーナー（粉が入っている容器）を外しグラスに注いで出来上がりです。
抽出時間が長いほど、コクの強いアイスコーヒーに仕上がります。
[抽出時間と官能評価]
| 4時間 | 少し薄く感じられる |
| 6時間 | バランスのとれたすっきりとした味わい |
| 8時間 | 少し苦味、渋みが感じられる |